琥珀酸又名丁二酸，分子式为C4H6O4，分子量118.05，在甲醇中易溶，在乙醇或水中溶解，在丙酮中略溶，具有脂肪族有机酸的一般反应，能够与碱和氧化剂等发生反应。广泛存在于动植物组织内，目前在啤酒、肉类、蜂蜜等多种物质中也发现了琥珀酸，有学者研究认为它是由脂肪的化学和生化氧化或糖类酒精发酵而产生的。
琥珀酸是重要的有机酸产品，在农业中，琥珀酸可用做农药杀菌剂和刺激植物生长的促进剂，从而提高农作物产量；在化工等方面琥珀酸还可以用作防腐剂、表面活性剂、润滑剂等等。缓冲剂、pH调剂等；在医药中，琥珀酸常用作助溶剂、酸化剂、缓冲剂、螯合剂，还可用来作为合成作为药物制剂的生产原料。在生产过程中及时检测发酵液中琥珀酸含量对于过程监控具有指导意义。目前琥珀酸的检测方法主要有比色法，毛细管电泳法、薄层色谱法、液相色谱法、气相色谱法等。薄层色谱法，耗时较长；毛细管电泳法，前期缓冲液的准备较繁琐；药典中对其含量测定操作方法取本品约0.25g，精密称定，加新沸放冷的水25ml溶解后，加酚酞指示液2~3滴，用氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）滴定至溶液显粉红色，即得。每1ml氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）相当于5.905mg的C4H6O4。
实验室查阅文献资料分享另一种利用高效液相色谱检测琥珀酸含量的方法。色谱条件选择C18色谱柱，流动相0.02mol/LKH2PO4，pH=2.3，检测波长210nm，柱温箱30℃；流动相流速0.2mL/min；进样量10μL。在该色谱条件下，空白试剂无干扰，满足实验要求。实验室可利用高效液相、气相色谱、电感耦合等离子体质谱等检测仪器对琥珀酸的含量、化学性质、重金属元素等进行测试分析，通过方法学验证，依据药典及其他各行业标准，个性化定制检测服务，并提供分析测试报告。欢迎致电咨询