2025日本东京国际酒店用品及厨房设备展览会HCJ 展会时间：2025年2月4-7日 展会地点：日本东京都有明国际展示场(Tokyo Big Sight) 主办单位：日本能率协会、日本酒店协会、日本餐饮业协会、日本旅游设施协会、日本旅馆协会，日本厨房工业会、日本便当服务协会。 中国组展组团：福贸展会大鹏zpexpo HCJ展会预计规模：750社，2300个展位，専業观众70000名 | 2025年第53届日本东京国际酒店餐厅设备展 2025年第46届日本东京国际餐饮业展 2025年第25届日本东京国际厨房用品设备展 |
HCJ（日本国际酒店及餐厅用品展、餐饮工业展、厨房用品设备展）为亚洲非常専業非常大规模的展会，HCJでは、業界トレンドを抑えた展示会の開催をするために、業界のリーディングカンパニーからメンバーを迎え、企画委員会を通じて催し全体のビジョンや企画検討の議論の場を設けて開催しております。また、アジアで大かつ権威ある「ホスピタリティ」と「フードサービス」の総合展示会を目指し、業界団体を巻き込んで出展促進活動、広報・来場動員活動を行っています。 | |
3）「スパイス＆ハーブ」では、普段のメニューに加えることで食材の香りを高め、旨味を引き出せると今注目されているスパイス＆ハーブが集結する。15日（火）には、有名店のシェフを招聘し、メニュー開発や他店との差別化につながるヒントが見つかるスペシャルイベント『スパイス＆ハーブの有効活用～学びと実践～』を東展示棟3ホール特設会場にて開催する。
4）「宿泊業のスマート化研究会/日本の旅館分科会」では、体験型展示とセミナーにて未来の宿泊業のあり方を提案する。人手不足、ホスピタリティの向上に加え、コロナ禍を考慮した非接触運営のおもてなしなど、長引く不況で打撃を受ける宿泊・サービス業界が進化するための情報を発信する。
また、4月1日から施行される「プラスチック資源循環促進法」に対応する製品も紹介される。