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行业资讯之【餐饮业的发展趋势】

餐饮行业深受经济发展与整体社会环节的影响。2020年以前的近十年我国经济基本保持了高速增长，在经济增长的消费需求也在不断增加，于是在产业链前端涌现出多个连锁品牌，也吸引了大量资本入场。也正是2020年前后，市面上涌现出了小酒馆第一股“海伦司酒馆”、新茶饮第一股“奈雪的茶”。

2020年以后，随着疫情的持续反复，消费市场反复承压，再加上各种突发市场，让消费行业遭遇了前所未有的挑战。据壹览商业不完全统计，2022年，实体零售多个业态中有超过7000家实体店宣布关闭，其中不乏大润发、沃尔玛、海底捞、安踏等知名品牌。企查查数据显示，2022年国内餐饮相关企业注销吊销49.6万家，零售相关企业注销吊销190万家。

这也让消费市场迎来了转变期。产业链前端涌现的多个连锁餐饮企业需要应对市面上更复杂的竞争格局，这对后端供应链的能力提出了更高的要求。如何降低生产成本，提高产品品质与丰富度，保持自己在同行中的优势，在残酷的竞争中存活下来，这些都让餐企背后的供应链企业受到了更多资本的关注。