冬季，如何加强食品加工场所的蟑螂灭治措施？
冬季来临，蟑螂这种需要温暖舒适环境的虫害，一般情况下开始进入越冬状态，不吃不喝也不活跃，静静等待春暖花开……
但是，在食品加工场所，特别是开放式的糕点店，蟑螂灭治的压力仍在存在。原因有以下几方面：
一是糕点店内，温暖舒适，与外界的寒凉气候不同，即便在冬季也是适合蟑螂活跃的。二是食物加工场四季所食材丰沛，不受季节影响，因此能始终让蟑螂获取食物。
那么，冬季，该如何加强食品加工场的蟑螂灭治工作呢？
首先，要及时掌握蟑螂的藏身地。蟑螂昼伏夜出，不易被察觉，但是冬季里它们尤其喜欢藏身在冰箱烤箱等长期通电的电器周边，以及不易被扫除的卫生死角——比如杂物堆、门窗缝隙附近。
其次，要使用安全高效的灭蟑方法。食品加工场所内常备食物，既要确保食物不被蟑螂污染，也要杜绝药物污染食物的问题出现。因此，在食品加工场所常用的蟑螂灭治措施主要有以下几种：
一是加强室内环境保洁，这是高效、环保的方式。区域内的环境保洁，做到垃圾“日产日清”，操作台保持整洁清爽，减少蟑螂“食源水源”。
二是加强蟑螂预防措施。定期检查墙体、设施设备，及时修补破损处，减少蟑螂蹿入室内的机会，也尽量压缩蟑螂可以的藏身的地方。
三是尽量使用物理灭治。在食品加工操作台、电器设备和橱柜周边等可能存在的蟑螂活跃区，布放粘纸盒捕杀蟑螂。物理灭治法虽不算高效，但是较为安全，尤其适合食品加工区域。
四是化学防治。如果蟑螂情况较为严重，必须使用化学防治的方式，建议与当地虫控公司联系，采取、稳妥的操作方法。切不可随意使用杀虫喷雾等，导致污染食物，产生不利后果。
