日本厨房設備機器展2027Kitchen Equipment Exhibition

HCJ2027開催概要

54th International Hotel and Restaurant Show
47th Food and Catering Show
26th Kitchen Equipment Exhibition

会期 2027年2月4日～7日

10:00～17:00（非常終日は16:30まで）

会場 东京有明国際展示場

展示規模 約2,600ブース

来場登録者数 68,000名（同時開催展含む）予定

第21回 厨房設備機器展

主催 一般社団法人日本厨房工業会／一般社団法人日本能率協会

協賛

一般社団法人栄養改善普及会  関東厨房機器協同組合 近畿厨房機器協同組合 非常適厨房研究会 一般財団法人省エネルギーセンター 一般社団法人新日本スーパーマーケット協会 全国飲食業生活衛生同業組合連合会 公益社団法人全国学校栄養士協議会 全国学校給食会連合会 全国給食事業協同組合連合会 全国すし商生活衛生同業組合連合会 公益社団法人全国調理師養成施設協会 全国調理食品工業協同組合  事業協同組合全国焼肉協会 内閣府認定公益社団法人全日本司厨士協会 電気事業連合会  東海調理機器協同組合 東京都弁当協同組合 一般社団法人日中科学技術文化センター 公益社団法人日本栄養士会 一般社団法人日本エレクトロヒートセンター 一般財団法人日本ガス機器検査協会  一般社団法人日本ガス協会 一般社団法人日本ガス石油機器工業会 一般社団法人日本観光施設協会 一般財団法人日本規格協会  公益社団法人日本食品衛生協会 一般社団法人日本食品機械工業会 公益社団法人日本炊飯協会 協同組合日本製パン製菓機械工業会 一般社団法人日本設備設計事務所協会連合会 公益社団法人日本全職業調理士協会 一般社団法人日本惣菜協会 公益社団法人日本中国料理協会 公益社団法人日本調理師会 一般社団法人日本ハンバーグ・ハンバーガー協会 特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会 一般社団法人日本フードサービス協会 日本フライトケータリング協会 一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会 一般社団法人日本麺類業団体連合会 一般社団法人日本洋菓子協会連合会 一般社団法人日本冷凍空調工業会

後援 農林水産省、文部科学省、日本商工会議所、経済産業省、国土交通省、厚生労働省

企委員会委員一覧

委員長

岩見 竜作 公益社団法人日本給食サービス協会

株式会社レクトン　代表取締役） 副会長兼関東支部長

副委員長

落合 順 公益社団法人日本メディカル給食協会

（株式会社グリーンハウス　代表取締役専務） 副会長

木田 勝也 一般社団法人日本弁当サービス協会

（協同組合　高岡総合給食センター 理事長） 副会長

中川 幹夫 一般社団法人日本厨房工業会

（日本洗浄機株式会社　代表取締役社長） 副会長

委員＜日本給食サービス協会代表＞

山岡 直方 一冨士フードサービス株式会社 代表取締役社長

藤井 俊成 株式会社テスティパル 代表取締役社長

東 雅臣 株式会社東京天竜 代表取締役

委員＜日本弁当サービス協会代表＞

石川 好男 協同組合多摩給食センター 常務理事

市川 博光 協同組合武蔵野給食センター 代表理事

委員＜日本メディカル給食協会代表＞

岩崎 史嗣 株式会社トモ 代表取締役社長

馬渕 祥正 株式会社馬渕商事 代表取締役社長

石橋 直美 株式会社レパスト 企画開発部　次長

委員＜日本厨房工業会代表＞

小枝 千嘉夫 北沢産業株式会社 営業戦略本部 次長

中村 大介 タニコー株式会社 営業戦略室 企画宣伝課　兼 フードシステム課　課長代理

大澤 弘美 東京ガス株式会社 エネルギーソリューション本部　都市エネルギー事業部　都市エネルギー企画部

白井 雅裕 福島工業株式会社 東京管理部 東京営業企画課 課長

清水 直之 株式会社フジマック 営業本部 市場開発部 第三部　部長

滝沢 健司 ホシザキ株式会社 営業本部　営業一課　課長

渡邊 良太 株式会社マルゼン 経営企画室　主任

有識者

髙城 孝助 女子栄養大学 客員教授

主催委員

佐伯 弘一 公益社団法人日本給食サービス協会 専務理事

坂部 義治 一般社団法人日本弁当サービス協会 専務理事

千田 隆夫 公益社団法人日本メディカル給食協会 専務理事

大畑 秀文 一般社団法人日本厨房工業会 専務理事

小宮 太郎 一般社団法人日本能率協会 産業振興センター　ディレクター

           日本でのビジネス展開に適蕞な方法-さらに規模を拡大して開催予定です