国際ホテルレストランショー（HOTERES JAPAN 2027)

HCJ2027開催概要

54th International Hotel and Restaurant Show
47th Food and Catering Show
26th Kitchen Equipment Exhibition

会期 2027年2月4日～7日

10:00～17:00（非常終日は16:30まで）

会場 东京有明国際展示場

展示規模 約2,600ブース

来場登録者数 68,000名（同時開催展含む）予定

国際ホテル・レストラン・ショー（HOTERES JAPAN 2027)

主催 一般社団法人日本能率協会／一般社団法人日本ホテル協会／一般社団法人日本旅館協会／ 一般社団法人国際観光日本レストラン協会／公益社団法人国際観光施設協会

協賛

NPO法人居酒屋甲子園 公益社団法人インテリア産業協会 SSIインターナショナル 特定非営利活動法人FBO 近畿日本ツーリスト協定旅舘ホテル連盟 一般社団法人国民宿舎協会 JTB協定旅館ホテル連盟 公益社団法人商業施設技術団体連合会 一般社団法人新日本スーパーマーケット協会 全国飲食業生活衛生同業組合連合会 全国すし商生活衛生同業組合連合会 公益社団法人全国調理師養成施設協会  事業協同組合全国焼肉協会 全国旅館ホテル生活衛生同業組合連合会 一般社団法人全国旅行業協会 一般社団法人全日本コーヒー協会 内閣府認定公益社団法人全日本司厨士協会 一般社団法人全日本シティホテル連盟 全日本ベッド工業会 東武トップツアーズ協定旅館ホテル連盟 一般社団法人日中科学技術文化センター 一般社団法人日本温泉協会  一般社団法人日本家具産業振興会 一般社団法人日本観光施設協会 公益社団法人日本観光振興協会 公益社団法人日本建築家協会 公益財団法人日本交通公社 公益社団法人日本サウナ・スパ協会  日本室内装飾事業協同組合連合会 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 一般社団法人日本商環境デザイン協会 公益社団法人日本食品衛生協会 一般社団法人日本スパ協会 特定非営利活動法人日本スパ振興協会 一般社団法人日本スペシャルティコーヒー協会 一般社団法人日本設備設計事務所協会連合会 公益社団法人日本全職業調理士協会 一般社団法人日本惣菜協会 一般社団法人日本ソムリエ協会 公益社団法人日本中国料理協会 公益社団法人日本調理師会 日本百貨店協会 一般社団法人日本フードサービス協会 公益社団法人日本ブライダル文化振興協会 一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会 日本ホスピタリティ・サービス産業団体協議会 一般財団法人日本ホテル教育センター　 一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会 一般社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会 一般社団法人日本麺類業団体連合会 一般社団法人日本洋菓子協会連合会 一般社団法人日本旅行業協会 日本旅行協定旅館ホテル連盟

後援 観光庁、農林水産省、日本政府観光局（JNTO）、独立行政法人日本貿易振興機構

企画委員会委員一覧

委員長

小林 哲也 株式会社帝国ホテル 代表取締役会長

副委員長

清水 肇 株式会社ニュー・オータニ 代表取締役 総支配人

委 員

石井 敏子 行燈旅館 代表取締役

宮澤 貴史 株式会社加賀屋 仕入用度課　課長

鈴木 裕 株式会社観光企画設計社 代表取締役社長

齋藤 充 株式会社京王プラザホテル 経営企画部長

大谷 聡 株式会社JTB 法人事業本部 事業推進部 地域交流事業推進担当部長

広瀬 正彦 株式会社JTBグローバルマーケティング＆トラベル Tokyo2026推進室　室長

秋保 哲 全日本空輸株式会社 観光アクション部 観光政策・海外誘客推進担当 担当部長

浅野 吉丸 髙島屋スペースクリエイツ株式会社 専務取締役 営業本部長

住吉 史彦 株式会社ちんや 代表取締役社長

志村 久弥 株式会社綱八 代表取締役社長

大下 茂 帝京大学 経済学部 観光経営学科 教授

横山 公大 株式会社土佐御苑 取締役

岩本 昭 株式会社なだ万 レストラン事業本部　理事部長

鈴木 治彦 全国旅館ホテル生活衛生同業組合連合会青年部（奥津荘　代表取締役） 部長

佐藤 進 日本ホテル株式会社 取締役 ホテルメトロポリタン総支配人

兼平 愼 株式会社乃村工藝社 常務執行役員　万博・IR準備室　室長

長谷 晴義 株式会社八芳園 代表取締役社長

笹野 洋介 株式会社パレスホテル 資材部　部長

太田　光彦 株式会社阪急阪神ホテルズ 経営統括本部　食品・施設統括部長

本村 哲 藤田観光株式会社 特別顧問

野田 幸嗣 株式会社プリンスホテル 執行役員　購買部長

服部 崇 株式会社ホテルオークラ東京 営業企画部 部長

今井 浩 株式会社森ビルホスピタリティコーポレーション 総務部総務グループマネジャー

今村 文男 株式会社横浜ロイヤルパークホテル 購買部長

八木 亨 株式会社ロイヤルホテル 執行役員セールス統括部長　兼　東京営業部長

主催委員

福内 直之 一般社団法人日本ホテル協会 専務理事

佐藤 英之 一般社団法人日本旅館協会 専務理事

平塚 武 一般社団法人国際観光日本レストラン協会 副会長

浅野 一行 公益社団法人国際観光施設協会 常務理事

小宮 太郎 一般社団法人日本能率協会 産業振興センター　

ディレクター

           日本でのビジネス展開に適蕞な方法-さらに規模を拡大して開催予定です