白酒检测是确保白酒质量和安全性的重要环节，涉及多个方面的检测项目和标准。以下是对白酒检测的详细解析：
一、检测项目
感官分析：
色泽：检查白酒的颜色和透明度。
气味：通过嗅觉评估白酒的香气。
滋味：通过品尝评估白酒的味道。
悬浮物、杂质：检查白酒中是否存在不溶性物质。
净含量检测：确保白酒的净含量符合标签标示。
白酒检测：
相关标准：
序号 | 标准编号 | 标准名称 |
1 | GB18356-2001 | 茅台酒（贵州茅台酒） |
2 | GB19508-2004 | 原产地域产品西凤酒 |
3 | GB18624-2002 | 水井坊 |
4 | GB19327-2003 | 原产地域产品古井酒 |
5 | GB19328-2003 | 原产地域产品口子窖酒 |
6 | GB19329-2003 | 原产地域产品道光廿五贡酒 |
7 | GB17924-1999 | 原产地域产品通用要求 |
8 | GB/T10781.2-1989 | 清香型白酒 |
9 | GB/T10781.1-1989 | 浓香型白酒 |
10 | GB/T10781.3-1989 | 米香型白酒 |
11 | GB/T11859.2-1989 | 低度清香型白酒 |
12 | GB/T11859.1-1989 | 低度浓香型白酒 |
13 | GB/T11859.3-1989 | 低度米香型白酒 |
14 | GB/T14867-1994 | 凤香型白酒 |
15 | GB/T16289-1996 | 豉香型白酒 |
16 | QB1498-1992 | 液态法白酒 |
17 | QB/T2187-1995 | 芝麻香型白酒 |
18 | QB/T2305-1997 | 特香型白酒 |
19 | QB/T2524-2001 | 浓酱兼香型白酒 |
20 | QB2656-2004 | 老白干香型白酒 |
21 | DB14/T80-1996 | 新型白酒 |
22 | DB15/T253-1997 | 新工艺白酒 |
23 | DB13/T306-1997 | 新型白酒 |
24 | DB22/T221-2000 | 吉林烧酒 |
25 | DB50/T15-2001 | 小曲酒 |
26 | DB53/T092-2001 | 云南小曲白酒 |
27 | DB23/T308-2002 | 清香型白酒 |
28 | 企业标准 |
白酒产品质量检验项目表
序号 | 检验项目 |
1 | 感官 |
2 | 酒精度 |
3 | 总酸 |
4 | 总酯 |
5 | 单体物质 |
6 | 固形物 |
7 | 甲醇 |
8 | 杂醇油 |
9 | 铅 |
10 | 锰 |
11 | 氰化物 |
12 | 净含量 |
13 | 标签 |
