防霉剂系指为防止霉菌滋生的一种添加剂。食品、水果、饲料、化妆品、涂料、粘合剂、皮革、水产品、塑料等在使用及存放期间，易遭霉菌污染，使成品变质。为了防止霉菌滋生，需在产品中加入防霉剂。
防霉剂检测范围
根据防霉剂的溶解性质，它可以分为水溶性、油溶性和有机溶剂型等。
按照防霉剂的适宜PH值，它可以分为酸性、中性、碱性等。
根据对微生物的拮抗特性，防霉剂可以分为抗霉菌、抗细菌、抗酵母等。
防霉剂检测项目
1、成分检测、质量检测、含量检测、ROHS 检测、REACH 检测、中英文 MSDS、货物运输条件鉴定
2、抑菌性检测、水溶性检测、稳定性检测、密度检测、外观检测、性状检测、杀菌性能检测、折射率检测、温变检测、耐久性检测、挥发性检测、浓度检测、闪点检测、灰分检测、耐热性检测、耐光性检测
3、pH值测定，微生物指标，细菌菌落总数，大肠菌群，真菌菌落总数，致病性化脓菌检测、毒理学指标检测，一次完整皮肤刺激试验，多次完整皮肤刺激试验，眼刺激试验，粘膜刺激试验，急性经口毒性试验等
防霉剂检测标准
GB/T 38403-2019皮革和毛皮 化学试验 防霉剂（TCMTB、PCMC、OPP、OIT）的测定：液相色谱法
GB 7300.801-2019饲料添加剂 第8部分：防腐剂、防霉剂和酸度调节剂 碳酸氢钠
GB/T 24128-2018 塑料塑料防霉剂的防霉效果评估
GB/T 36863-2018混合型饲料添加剂防霉剂通用要求
GB/T 18261-2013防霉剂对木材霉菌及变色菌防治效力的试验方法
GB/T 28486-2012防霉剂中富马酸二甲酯含量的测定
GB/T 18261-2000防霉剂防治木材霉菌及蓝变菌的试验方法
SN/T 4448-2016皮革材料中异噻唑啉酮防霉剂的含量测定
SN/T 3124-2012橡胶及橡胶制品中酚类防霉剂的测定.高效液相色谱法
SN/T 2936-2011进出口水溶性涂料中酚类防霉剂的测定.高效液相色谱法
防霉剂检测方法
1、材料强化防霉（破坏性）试验
本法是提高材料（皮革、纺织、竹木）水分点，恶化环境（高温、高湿），促使材料尽快发霉，根据霉变严重程度及测霉菌数来判断防霉效果。
方法是先制作好适当水分的材料，材料水分应均匀，且水分控制在15%～18%。水分调试过高（>20%），试验强化太大，结果会出现较大误差，水分太低，试验时间太长。称取已制作好水分的材料，按设计的比例添加防霉剂，搅拌均匀，加入三角瓶（用牛皮纸包扎瓶口）或塑料袋中，置培养箱（温度35～38℃，相对湿度95%以上）培养，定期检测霉菌数（GB13092-91）。
此法作为防霉剂性能评判的中期试验，试验结果较直观，在较短时期内（10～20d）即能得出防霉效果。对各种类型防霉剂的评价普遍适用。缺点是试验时间仍显较长，对防霉性能相近的防霉剂其结果不够准确。
2、温度测定法
材料异常发热是材料霉变的前兆。材料发热和霉变是紧密相关的，材料发热容易生霉，而生霉之后又往往促进发热，储料发热主要与微生物活动有关，微生物大量生长繁殖，其呼吸旺盛大，释放大量的热，促使材料开始霉变，霉变是储料微生物活动的结果。
因此测定温度指标能定性地说明防霉剂的防霉效果，一般材料不容易传热，它的变化比环境温度变化慢，有滞后现象，并且温度变化幅度比环境温度变化小。
当加入防霉剂后，测定材料温度升高幅度在2～5℃，即可判定材料发热，发热后1～3d内开始有霉点出现，在规定时间间隔内测定材料温度，试样温度先跃升，且幅度大的防霉效果不佳。
3、杯碟法-测定Zui大抑菌圈直径
本法采用杯碟中加入一定剂量防霉剂液，在琼脂平板上扩散，根据抑菌圈直径大小来定量测定其防霉效果。
方法是将一定规格的不锈钢牛津杯（1.0×25px、0.8×25px），轻轻垂直置于上层带定量规定试验菌琼脂平板上，杯中加入一定剂量的被测防霉剂配制液，小心平置于培养箱（28±1℃）中培养2～3d，在菌体生长的同时，防霉剂液均匀扩散到琼脂平板上，抑制杯周围的菌孢子生长，从而产生不长菌的透明抑菌圈，抑菌圈直径越大，则表明抑菌效果越显著。操作过程中，供试菌悬液菌数应控制在106～107个/mL之间，防霉剂剂量0.8%～1.6%之间。
