酪氨酸（Tyr）为L-2-氨基-3-（4-羟基苯基）丙酸，化学式C9H11NO3，是一种白色结晶或结晶性粉末；无臭，在水中极微溶解，在无水乙醇、甲醇或丙酮中不溶；在稀盐酸或稀硝酸中溶解。除了常见的对位异构体左旋酪氨酸（对-酪氨酸或4-羟基苯丙氨酸）之外，另有两个区域异构体称为间位酪氨酸（间-酪氨酸，3-羟基苯丙氨酸或LM-酪氨酸）和邻位酪氨酸（邻-酪氨酸或2-羟基苯丙氨酸）。
作为一种含有酚羟基的芳香族极性α-氨基酸、人体的条件必需氨基酸和生酮生糖氨基酸，酪氨酸在维持生物机体正常的新陈代谢、生长、发育过程中发挥着十分关键的作用。目前酪氨酸在化工医药、生物工程、高分子化学、食品领域等学科领域中均有较为重要的研究发展及应用。
现阶段的氨基酸成分测定的方法包括纸层析法、薄层分析、凯氏定氮法、氨基酸分析仪以及色谱法等，药典中对酪氨酸的含量测定方法采用滴定法：取本品约0.15g，精密称定，加无水甲酸6ml溶解后，加冰醋酸50ml，照电位滴定法（通则0701），用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml高氯酸滴定液（0.1mol/L）相当于18.12mg的C9H11NO3。
微源检测实验室利用高效液相色谱检测酪氨酸含量的方法。实验条件：选择WatersC18色谱柱（250mm×4.6mm，5um），利用8mmol/L磷酸二氢钾溶液-甲醇（V:V=9:1）为流动相，检测波长280nm，流速1.0mL/min，柱温35℃，得到酪氨酸的线性范围和相关系数。该方法可高效、精准的检测酪氨酸其含量。实验室可采用高效液相色谱（HPLC）、液质联用（LC-MS）等检测方法，对酪氨酸，酪氨酸酶，氨基酸注射液，硝基酪氨酸，酪氨酸结晶等进行酸度检测，硫含量检测，氯化物检测，其他氨基酸检测，铁盐，砷盐，重金属含量，标准曲线检测，色谱检测，细菌内毒素检测等检测项目。更多检测需求可咨询了解，实验室根据送样样品，依据药典及其他各行业标准，个性化定制检测服务，并提供分析测试报告。