我国是酒的故乡，是酒文化的发源地，我们国家酒的种类很多，有黄酒、白酒、药酒、米酒等，不同的白酒又有不同的香型，我国地域广阔，每个地区酿酒的风味也各不相同，有浓香型、清香型、酱香型等。随着改革开放以来，我们也引进了其他国家的优质酒类。适宜的饮酒，可以促进人体健康，酒类生产厂家成百上千，酒类消费者达到几亿之多。酒的质量，影响我们的身体健康。
范围：白酒、啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒、白兰地、威士忌、伏特加、奶酒等
样品 | 标准 | 样品 | 参考标准 | |||
食用酒精 | GB/T394.2-2008 | 白兰地 | GB/T11856-2008 | |||
威士忌 | GB/T11857-2008 | 伏特加（俄得克） | GB/T11858-2008 | |||
液态法白酒 | GB/T20821-2007 | 固液法白酒 | GB/T20822-2007 | |||
特香型白酒 | GB/T20823-2007 | 芝麻香型白酒 | GB/T20824-2007 | |||
老白干香型白酒 | GB/T20825-2007 | 奶酒 | GB/T23546-2009 | |||
浓酱兼香型白酒 | GB/T23547-2009 | 冰葡萄酒 | GB/T25504-2010 | |||
己酸乙酯 | GB/T26760-2011 | 小曲固态法白酒 | GB/T26761-2011 | |||
露酒 | QB/T1981-1994 | 山葡萄酒 | QB/T1982-1994，GB/T27586-2011 | |||
猕猴桃酒 | QB/T2027-1994 | 烹饪黄酒 | QB/T2745-2005 | QB2656-2004 | 啤酒 | GB4927-2008 |
食用酒精 | GB10343-2008 | 葡萄酒 | GB15037-2006 | |||
绍兴酒（绍兴黄酒） | GB/T17946-2008 | 黄酒 | GB/T13662-2008 | |||
发酵酒 | GB2758-2012 | 贵州茅台酒 | GB/T18356-2007 | |||
豉香型白酒 | GB/T16289-2007 | 米香型白酒 | GB/T10781.3-2006 | |||
凤香型白酒 | GB/T14867-2007 | 清香型白酒 | GB/T10781.2-2006 | |||
浓香型白酒 | GB/T10781.1-2006 | 蒸馏酒及配制酒 | GB2757-2012 |
项目分类 | 服务项目 |
微生物项目 | 菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等 |
有毒有害类 | 锰、铜、铅、二氧化硫、亚硫酸盐（以SO2计）、双乙酰、锰、氰化物、展青霉素、甲醇、甲醛、糠醛、重金属（以铅计)等 |
理化项目 | 食品标签、净含量、酒精度、干浸出物、pH值、氧化时间、色度、食盐、碱度、硫酸试验、泡持性、真正（实际）发酵度、浊度、二氧化碳、不挥发物、氧化钙、固形物、非糖固形物、透明度、碱度、异丁醇+异戊醇、蔗糖转化酶活性、原麦汁浓度、氨基酸态氮、铁、镁、蔗糖、蛋白质、白藜芦醇、总糖、还原糖、挥发酸、醛（以乙醛计）、总醛、总酸、柠檬酸、二元酸（庚二酸、辛二酸、壬二酸）、二乙酯、挥发酯、丙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯、酯、乙酸乙酯、富马酸、乳酸、总酯（以乙酸乙酯计）、总酸（以乙酸计）、己酸乙酯、正丙醇、3-甲硫基丙醇、β-苯乙醇、杂醇油、氨基甲酸乙酯、三氯蔗糖（蔗糖素）、发酸等 |
农残类 | 唑草酮、治螟磷、增效醚、莠灭净、蝇毒磷、异柳磷、异稻瘟净、异丙乐灵、异丙甲草胺、异丙基麦草伏、异艾氏剂、乙嘧酚磺酸酯、乙霉威、乙硫磷、乙草胺、乙拌磷、乙拌砜、亚胺硫磷、溴氰菊酯、溴螨酯、戊唑醇、戊菌隆、五氯硝基苯、五氯苯胺、五氯苯、特丁硫磷、特丁净、酞菌酯、速灭磷、四氯硝基苯、水胺硫磷、双甲脒、莎稗磷、杀螟硫磷、杀螨醇、三唑酮、三唑磷、三氯杀螨醇、三氯杀虫酯、三硫磷、噻嗪酮、氰戊菊酯、七氯、扑草净、灭蚁灵、灭线磷、嘧霉胺、嘧啶磷、醚菊酯、咪唑菌酮、马拉硫磷、氯硝胺、氯氰菊酯、氯硫磷、氯菊酯、氯丹、氯苯嘧啶醇、六氯苯、硫线磷、联苯菊酯、联苯肼酯、联苯、克螨特、抗蚜威、腈菌唑、腈苯唑、甲氰菊酯、硅氟唑、甲基嘧啶磷、甲基立枯磷、甲基对硫磷、甲基毒死蜱、甲基毒虫畏、甲拌磷砜、甲拌磷、禾草敌、腐霉利、氟酰胺、氟氰戊菊酯、氟乐灵、氟节胺、氟硅菊酯、氟胺氰菊酯、伏杀硫磷、丰索磷、粉唑醇、芬螨酯、二嗪磷、多效唑、对硫磷、毒死蜱、丁草胺、地虫硫磷、敌瘟磷、狄氏剂、稻瘟灵、稻丰散、哒螨灵、除线磷、除草醚、虫线磷、丙酯杀螨醇、丙溴磷、丙硫磷、丙环唑、吡螨胺、吡氟禾草灵、苯锈啶、苯醚菊酯、苯醚甲环唑、苯硫威、苯硫磷、苯胺灵、倍硫磷、百菌清、胺丙畏、艾氏剂、嘧霉胺等 |
