近些年来,畜牧养殖业保持着高速发展,而饲料中添加违禁药品、超范围使用饲料添加剂等安全问题时有发生,这引起了社会大众及相关部门的高度关注。
饲料、饲料添加剂中含有大量的有益菌(乳酸菌、双歧杆菌、芽孢杆菌)、复合酶等,作为饲料进入畜禽体内后,能迅速繁殖,一方面投入菌种的代谢物中和肠内毒素,抑制了其它有害菌的生长,另一方面在宿主体内形成了正常微生物菌群,为宿主合成主要的维生素,提供营养和阻止致病菌的入侵。其有毒有害物质(如六六六、滴滴涕,重金属等)化学性质稳定,不易分解,残留期长,通过饲料原料对饲料的污染为严重。对饲料、饲料添加剂生产企业来说,饲料的安全性对于产品品质起到决定性的作用。
饲料产品质量安全问题具有隐蔽性、长期性和复杂性,为从根本上解决该问题,我国政府曾先后颁发实施了系列法规和管理办法,如饲料和饲料添加剂管理条例、饲料添加剂品种目录、饲料药物添加剂使用规范、兽药管理条例、食品动物禁用的兽药及其它化合物清单、禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录等。
政府相关监管部门也愈发严格地执行饲料产品质量监督抽查工作,检测项目覆盖营养及功效成分、重金属及其它有害物质、微生物、兽药残留、饲料添加剂等。
饲料检测指标:
GB/T 6435 饲料水分的测定、GB/T 12456 食品中总酸的测定、GB/T 6432 饲料中粗蛋白测定方法、GB/T643 饲料中粗脂肪的测定、GB/T 6434饲料中粗纤维的含量测定过滤法、GB/T 6438 饲料中粗灰分的测定、GB/T18246 饲料中氨基酸的测定、GB/T 22492 大豆肽粉、GB/T 6439 饲料中水溶性氯化物的测定、GB/T 13885饲料中钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌含量的测定、GB/T 20806饲料中中性洗涤纤维(NDF)的测定、NY/T 1459饲料中酸性洗涤纤维的测定、GB/T 17817 饲料中维生素A 的测定 高效液相色谱法、GB/T 20194 动物饲料中淀粉含量的测定旋光法、GB 13078 饲料卫生标准、GB/T 13079 饲料中总砷的测定、GB/T 13080饲料中铅的测定、GB/T13092 饲料中霉菌总数测定方法、GB/T17480 饲料中黄曲霉毒素B1 的测定方法、GB/T 30956饲料中DON 测定、GB/T 28716 饲料中玉米赤霉烯酮的测定、GB/T 18869 饲料中大肠菌群的测定、GB/T20191饲料中嗜酸乳杆菌的微生物学检验、GB/T26428 饲用微生物制剂中枯草芽孢杆菌的检测、 NY/T 2131 饲料添加剂 枯草芽孢杆菌、NY/T 1461 饲料微生物添加剂地衣芽孢杆菌、NY/T 1969 饲料添加剂 产朊假丝酵母、GB/T22547 饲料添加剂 饲用活性干酵母、GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定。