现在的电子束辐照提供了一种非热、非化学的替代方法来消除微生物病原体、害虫、霉菌和其他腐败生物。电子束辐射可以穿干果零食的外包装进行内部的均匀处理，而不会改变生产品的一般特性，也不会留下任何残留物。干果零食完全可以通过辐照灭菌延长保质期，现在我就说一说干果零食辐照灭菌，和干果类食品辐照灭菌哪里能做？
一.干果零食辐照灭菌
干果零食中尤其是特别易于腐烂和热敏感的商品，更是需要通过辐照灭菌的方式来处理。辐照可用于降低干果零食中食源性疾病的风险、抑制或减缓腐败、阻止成熟或发芽，并可用于防治害虫）。根据暴露的剂量和时间，干果零食中存在的全部或部分腐败微生物和病原微生物以及病毒会被破坏、静止或无法繁殖。辐照不能将变质或过熟的食物恢复到新鲜状态，但可以阻止变质并延迟成熟。辐照不会破坏干果零食的质地、颜色或味道。
二.干果类食品辐照灭菌哪里能做？
干果类食品辐照灭菌因为涉及到食品安全问题，在技术处理上一定呀选择可靠的平台。因为我们的干果零食辐照之后目的就是增加保质期，需要科学团队处理才能够让产品更加放心。而鸿博辐照灭菌平台就是具备安全辐照，科学辐照的一个灭菌平台，并且鸿博辐照是浙江大学核农所的合作单位更是保证百分百的做出灭菌处理。
三.干果零食辐照灭菌价格收费情况
干果零食这一类的产品辐照灭菌价格都是根据货物的重量来收费的，普遍的收费价格都是在800-1000元/吨的价格，都是根据辐照剂量的情况来波动收费的，在4-5kgy的情况都是800元/吨的价格，在10kgy一下的收费忽略高在1000元/吨的价格。