坚果炒货是健康营养的重要营养素和矿物质来源，但是坚果炒货这一类的产品容易引起微生物生长的一种物品，因为它们很容易被病原体和昆虫污染，如蓝斑真菌、象鼻虫、蜱虫、飞蛾、蚜虫等，所以坚果炒货辐照灭菌是必备流程之一了，坚果炒货类食品辐照辐照灭菌可以去哪里做？哪个辐照灭菌平台中心更可靠？
一.坚果炒货辐照灭菌
电子加速器产生电子束和X射线，穿透坚果炒货包装产品并诱导病原体、昆虫及其幼虫的DNA断裂。经过处理的坚果炒货的温度可能在-32°C到50°C之间变化，通过电离辐射处理坚果炒货可以消除化学品的使用。
而且坚果炒货的辐照会对产品质量产生积极影响并延长其保质期，处理导致病原体、霉菌、真菌、昆虫及其幼虫以及病毒降低到允许的水平或完全消除。密封包装产品处理技术可消除重复污染并延长产品保质期。储存期的增加可以扩大销售市场并增加出口量。农产品的细胞和分子结构不受辐射影响。在整个保质期内所有营养物质都会被保留。辐照处理后的坚果炒货中没有残留辐射。
二.坚果炒货等食品辐照灭菌价格在多少？
一般坚果炒货这一类物品都是重量高，而且数量大的物品，所以在辐照的价格上都是按照重量收费的，平均每吨货物的辐照价格在800元/吨-1000元/吨的辐照价格，而且辐照剂量也是根据目前的情况进行菌落检测之后得到，一般来说不会超过5kgy，在生产环境较为健康安全的前提下。
三.坚果炒货类食品辐照灭菌去哪里做？
很多的坚果炒货类食品厂家觉得辐照价格在800元/吨的产品并不可能，其实不然鸿博辐照灭菌就按照这样的市价来进行收费的，而且鸿博辐照辐照中心的场地就是浙江大学紫金港校区的核农所研究院，所用的设备，场地和技术人员都是浙江大学提供的，在辐照安全辐照服务和辐照技术上都是有保障的。