随着农药的批量生产和大面积使用，农药残留问题越来越突出。目前，全球化学农药年产量近200万吨，大约有1000多种化学合成的化合物用于杀虫除虫剂、除草杀藻剂、杀菌剂、落叶剂等等。农药尤其是有机农药的大面积使用，一方面使粮食增产，另一方面也不可避免地带来了严重的农药污染问题，对地球环境和人体健康造成了严重威胁。质检天下食品合作检测实验室采用气质联用、液质联用等先进手段，对食品中的农药残留进行筛选和定量。
农药残留测试项目有：
苄嘧磺隆、六六六、联苯菊酯、噻嗪酮、嘧菌酯、氯氰菊酯和氯氰菊酯、啶虫脒、多菌灵、高效氯氟氰菊酯、乙酰、威、（β）、乐果、酯、哒螨灵、三唑醇、噻吩磺隆、虫酰肼、砜嘧磺隆、辛硫磷、残杀威、丙环唑、霜霉威、咪鲜胺、抗蚜威、乙硫苯威、苯嗪草酮、溴螨酯、抑霉唑、氟虫脲、（α）、苯醚甲环唑、滴滴伊、灭蝇胺、灭幼脲、3-羟基、氟氯氰菊酯、噁虫威、滴灭威亚砜、滴灭砜威、滴灭威、吡虫啉、乙烯菌核利、丙溴磷、亚砜。
农药快速检测介绍
目前食菜中毒主要是由有机磷和氨基甲酸酯类农药引起，特别是*易引起急性中毒，它会抑制人体中枢和周围神经系统中乙酰胆碱酯酶的活性，造成神经传导介质乙酰胆碱的积累，影响正常传导，使人致死。农药残留速测法就是基于有机磷或氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶的强烈抑制作用，利用这种毒理学反应的共性，能使显色剂正常显色的为安全菜，被抑制不能显色的表明农药残留超过了标准。