以下是 食品添加剂 日落黄（Sunset Yellow FCF，GB6227.1-2010） 的全项检测要求及方法依据国家标准 GB6227.1-2010《食品安全国家标准 食品添加剂 日落黄》：
1. 基本信息
化学名称：1-(4'-磺酸基苯基)-3-羧基-4-(4'-磺酸基苯偶氮)-5-吡唑啉酮二钠盐
CAS号：2783-94-0
分子式：C₁₆H₁₀N₂Na₂O₇S₂
用途：合成着色剂，用于饮料、糖果、糕点等食品。
2. 全项检测项目及方法
2.1 感官要求
外观：橙红色粉末或颗粒。
气味：无味或微带异味。
2.2 理化指标
（1）含量（以色酸计）方法：高效液相色谱法（HPLC）或分光光度法。
标准：≥ 85.0%（以色酸计）。
方法：105℃干燥至恒重。
标准：≤ 10.0%。
方法：滴定法（GB/T 5009.44）。
标准：≤ 5.0%。
方法：硫酸钡重量法（GB/T 5009.4）。
标准：≤ 5.0%。
方法：过滤、干燥称重。
标准：≤ 0.2%。
方法：纸层析法或HPLC法（GB 6227.1-2010附录A）。
标准：≤ 1.0%。
方法：原子荧光光谱法（GB/T 5009.11）或银盐法。
标准：≤ 1.0 mg/kg。
方法：石墨炉原子吸收光谱法（GB 5009.12）。
标准：≤ 10.0 mg/kg。
方法：原子荧光光谱法（GB/T 5009.17）。
标准：≤ 1.0 mg/kg。
方法：石墨炉原子吸收光谱法（GB 5009.15）。
标准：≤ 1.0 mg/kg。
方法：硫化钠比色法（GB/T 5009.74）。
标准：≤ 20.0 mg/kg。
2.3 微生物指标（根据用途可能需要检测）
菌落总数：≤ 1000 CFU/g（GB 4789.2）。
大肠菌群：≤ 30 MPN/100g（GB 4789.3）。
霉菌和酵母：≤ 100 CFU/g（GB 4789.15）。
3. 检测方法关键点
HPLC法测含量：
色谱条件：C18柱，流动相为甲醇-乙酸铵溶液，检测波长484 nm。
计算：外标法或面积归一化法。
副染料检测：
需通过纸层析或HPLC分离杂质峰，计算各副染料峰面积占比。
重金属前处理：
样品需经湿法消解（硝酸+过氧化氢）后测定。
4. 判定规则
全项检测结果均需符合GB 6227.1-2010要求，否则判定为不合格。
5. 注意事项
标准更新：需关注国家卫健委Zui新发布的食品安全标准修订。
实验安全：使用强酸（如硝酸）消解时需在通风橱内操作。
试剂纯度：检测用试剂应为分析纯以上，避免干扰。