银耳氨基酸检测 米酵菌酸检测 重金属检测

概述

银耳是一种担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又被称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。

银耳检测范围(部分)：

干银耳、新鲜银耳、泡发银耳、银耳粉、银耳茶、银耳桃胶、银耳提取物、银耳汤、银耳粥、宝宝银耳、银耳多糖等。

银耳检测项目(部分)：

成分检测、质量检测、新鲜度检测、粗蛋白，粗纤维，灰分、二氧化硫检测、多糖含量检测、微量元素检测、微生物检测(菌落总数，大肠菌群，大肠杆菌，沙门氏菌，志贺氏菌)、重金属检测(铅、铬、镉、汞、砷、硒)、农残检测、转基因检测、米酵菌酸检测、营养成分检测、总糖检测、维生素检测、水分检测、氨基酸检测，膳食纤维，不饱和脂肪酸等。

银耳检测标准(部分)：

GB/T 39922-2021 段木银耳耳棒生产规范

GB/T 39357-2020 银耳栽培基地建设规范

GB/T 39072-2020 袋栽银耳菌棒生产规范

GB/T 35880-2018 银耳菌种质量检验规程

GB/T 34671-2017 银耳干制技术规范

GB 11675-2003 银耳卫生标准

GB/T 29369-2012 银耳生产技术规范

GB/T 5009.189-2003 银耳中米酵菌酸的测定

DB5119T 14-2020 通江银耳等级规格

DB37/T 2903.63-2017 冰糖银耳

DB35/T 1333-2013 银耳专用术语

NY/T 834-2004 银耳

CNS 2993-1997 银耳罐头

DB35/T 70-1996 银耳

检测/质检报告

质检报告即质量检测报告，是根据标准化的要求，对产品和工程进行质量检测与质量监督，并加以分析研究后写出的反映产品和工程质量情况的书面报告。

食品类产品的质检报告和食品检测报告是一样的，只是两种不同的称谓。