飲食店でも.小売店と同様に店舗2025日本建築先端技術展JAPAN BUILD

2025日本国际建築先端技術展览会

2025第10回 JAPAN BUILD OSAKA TOKYO

大阪会期：2025年8月27日（水）～29日（金）

大阪会場：インテックス大阪

東京会期：2025年12月10日（水）～12日（金）

東京会場：東京ビッグサイト

主催：RX Japan株式会社

中国组展组团：福贸展会大鹏zpexpo

JAPAN BUILD OSAKA TOKYO－建築の先端技術展－ とは

本展は、建築・建設・不動産業界の課題を解決する蕞新の製品が一堂に出展する関西蕞大級の専門展示会です。

建材、住宅設備、ビル管理・運用システム、リノベーション技術、

AI・IoT関連技術、不動産テック、建設DX、建物の脱炭素化などが世界中から出展し、

建築業界の開発・設計・工事・管理・運用分野の専門家が商談を目的に来場します。

併催するセミナ－では業界動向や各社の取組み、出展社の製品・事例紹介が行われています。

商品のコンセプトや店舗のテーマ、陳列方法や量にあわせて、什器のデザインや仕様を選ぶことが大切です。

飲食店什器

飲食店でも、小売店と同様に店舗のコンセプトや商品（提供メニュー）にあわせて什器を選びましょう。

例えば、テーブルやイスの場合、中華料理店ならオーソドックスな中華風デザインのもの、高級レストランなら特別感を演出するデザイン性の高いテーブルやふんわりとした重厚感のあるイスなどを選ぶと雰囲気にマッチします。

飲食店の什器選びの際に気を付けたいのは什器の大きさです。飲食店では従業員が店内を頻繁に行き来するため、ホールに大きすぎるテーブルを置いたり、テーブルやイスを必要以上に詰め込んだりすると従業員の動線を妨げてしまいます。

また、キッチンに置く什器は提供するメニューに応じて適切に選ぶ必要があります。

例えば、調理済みの食材をメインに提供するならば食材を保管する冷蔵設備を充実させ、火を使う調理が多い場合はガス台の数を増やすなど、提供メニューに合った什器を選びましょう。

オフィス什器

オフィス什器を選ぶ際は、従業員の作業効率向上を図るために機能性を重視しましょう。

いくら什器自体のコストが低くても、従業員にとって使いづらい什器では生産性が落ちてしまい、全体で見ると損失になりかねません。

例えば、フリーアドレスのオフィスでは、キャスター付きでレイアウト変更に対応できるデスクや、連結可能でサイズを調整できるデスクを導入すると良いでしょう。

紙の書類や備品を多く扱う職場では、収納力はもちろんのこと、取り出しやすさを考えて視認性の高い窓付きのキャビネットなどを用意すれば、事務の生産性が向上します。

従業員の働き方や職場の特徴を踏まえて、状況に合ったオフィス什器を選びましょう。

安全性

什器には安全性も欠かせないポイントです。什器が倒れやすかったり、重量に耐えられず商品が落ちやすかったりすると、従業員や顧客にケガを負わせるリスクが高まります。

取り扱う商品や用途にあわせた什器を選ぶだけでなく、什器が床や壁に固定できるかどうかなど、安全性の確認も重要です。

また、ジュエリーや時計など高級品を扱う店舗の場合は、鍵付きのショーケースなどで盗難防止対策を強化して、防犯面でも安全性を確保しましょう。

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