酵母粉爆炸筛选试验和食品添加剂爆炸性鉴定是两个不同的概念，但它们都涉及到安全评估和危险性鉴定。
太原酵母粉爆炸筛选试验：
这种试验是为了评估太原酵母粉在特定条件下的爆炸可能性。通过模拟酵母粉在特定环境下的反应，可以检测其是否有可能引发爆炸。这种试验通常在实验室或特定的测试环境中进行，以确定酵母粉在特定条件下的稳定性。
在进行这种试验时，需要确保试验环境的安全，并采取必要的预防措施。同时，试验结果将为生产和使用酵母粉提供重要的安全指导。
食品添加剂爆炸性鉴定：
食品添加剂是用于改善食品口感、颜色、保存性等特性的物质。然而，某些食品添加剂在特定条件下可能具有爆炸性。因此，对食品添加剂进行爆炸性鉴定是非常重要的。
这种鉴定通常包括对食品添加剂的成分分析、物理化学性质研究以及其在特定条件下的反应研究。通过这些研究，可以确定食品添加剂是否具有爆炸性，并为其安全使用提供指导。
需要注意的是，无论是太原酵母粉爆炸筛选试验还是食品添加剂爆炸性鉴定，都需要由专业的机构或人员进行，以确保结果的准确性和可靠性。同时，在生产和使用过程中，也需要严格遵守相关的安全规定和操作规程，以保障员工和企业的安全。