乳化油（Emulsified oil）是以稳定状态存在（不上浮，不凝聚）的微小油粒，粒径约在0.5～25μm之间，为淡褐色至深褐色液体或半固体，属于金属切削油的一类。作用以冷却为主，润滑为次，用于车制、锯断、钻孔、磨制等金属粗加工。
通常所说的乳化油是将燃油(汽油、柴油或重油)70%～90%加水近30%～10%(质量比，下同)，再加添加剂0.5%～1%，而后通过专用设备进行乳化。
乳化油检测范围（部分）：
防锈乳化油、线切割乳化油、极压乳化油、煤矿乳化油、矿用乳化油、液态乳化油、脱模乳化油、食品乳化油、液压支架乳化油、除锈乳化油、液压乳化油、高温乳化油、合成乳化油等。
乳化油检测项目（部分）：
成分检测、浓度检测、外观检测、ROHS检测、REACH 检测、中英文MSDS、货物运输条件鉴定、凝点检测、比重检测、密度检测、运动粘度检测、闪点检测、性状检测、热稳定性检测、理化性能检测、防腐蚀性检测、PH值检测、乳化值、泡沫性检测、机械杂质检测、灰分检测等。
乳化油检测标准（部分）：
1、SY/T 0601-2016采出水中乳化油、溶解油的测定
2、STAS 11382-1984乳化油去除混凝土的数据库油
3、SY/T 0601-2009水中乳化油、溶解油的测定
4、DLA VV-C-846C-2005 乳化油切削液
5、NAVYQPL-P-C-444-15-2003 乳化油溶剂溶解型清洁剂
6、NAVY MIL-I-24453A-1986 腐蚀可乳化油抑制器
7、STAS 10362-1989金属加工用非乳化油．P4油
8、FORD FLTM AJ110-01-2001 可乳化油和润拉剂的颜料成分的测定
9、SY/T 0601-1997水中乳化油、溶解油的测定
10、FORD FLTM AJ108-01-2000 可乳化油和润拉剂中的皂类、乳化剂和润湿剂的测定
乳化液浓度的检验常用袖珍折光仪来进行。测定时，将乳化液试样滴到测定镜上，测定镜一端对准光源，人的眼睛对准折光仪的目镜观察，调整目镜焦距，刻度尺上暗色与亮色部分间的隔线的显示值，就是被测定乳化液的浓度。
袖珍折光仪每次测定后，要将测定镜用水反复清洗数次(注意不要使水和液体进入主体内部)，再用软布擦干。不能用高纯度酒精和热的液体擦洗测定镜，否则会影响测定结果。