蔗糖八醋酸酯是由蔗糖在催化剂存在下与醋酸酐酯化制得，分子式C28H38O19，分子量678.59，在乙腈中极易溶解。可作为药用辅料，或药品的苦味添加剂和乙醇的变性剂使用，还可用作食品包装用的胶粘剂、纸张浸渍剂、纤维素酯和合成树脂的增塑剂和添加剂等。蔗糖八醋酸酯的含量可通过高效液相色谱方法进行检测，照高效液相色谱法（通则0512）测定色谱条件与系统适用性试验用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈-水（75：25）为流动相；检测波长为210nm；理论板数按蔗糖八醋酸酯计算不低于2500。测定法取本品约0.5g，精密称定，置100ml量瓶中，加流动相溶解并稀释至刻度，摇匀，作为供试品溶液。精密量取20ul以注入液相色谱仪，记录色谱图。另取蔗糖八醋酸酯对照品，同法测定。按外标法以峰面积计算，即得。
高效液相色谱方法考虑到合成路径中可能存在的蔗糖、醋酸酐等水溶性杂质，选定流动相乙腈-水为溶剂。精密称取对照品适量5份，置于不同量瓶中，加流动相溶解并稀释至刻度，摇匀，分别配制成1.0、2.5、5.0、7.5、10mg/ml的溶液，按色谱条件进样，记录色谱图，以质量浓度（c，mg/mL）对峰面积（A）进行线性回归，通过了专属性稳定性、重复性、加样回收率等方法学验证。实验室可采用高效液相色谱HPLC法、剩余滴定法等测定蔗糖八醋酸酯的含量，可提供理化性质、有关物质、重金属、砷盐等检测项目。依据不同行业标准方法，定制检测服务，并提供相应分析测试报告。欢迎致电咨询！