随着生活水准的提高,国人的膳食结构由温饱型向小康型过渡,人们已不满足于一日三餐能够填饱肚子,而是渴望吃到有保健作用、利于健康的食品。由于这种愿望的存在与食品科学技术的发展,保健品的大量出现就是很自然的事了。某种意义上说,保健食品的快速发展,是社会进步与文明程度的一种象征。事实上,保健品在保持、促进人类健康和预防疾病方面确实具有深远意义。自古至今,燕窝都是富贵人家的标签化食品,食用人群大多是中年的爱美女性。
近年来互联网技术急速发展,相应带动了各行各业的经济发展。我国是全球大的燕窝消费国,燕窝已经从高端消费品逐渐成为大众消费品,产品形态越来越多,迎合了消费者的需求。燕窝市场和健康产业这几年都处于上升和倍增趋势。