首先，我们要找到酒店“防鼠”的薄弱环节。
老鼠进入酒店，为的是——吃好（食源充沛）、住好（冬季，酒店温暖）、繁衍后代（区域广，可藏身的地方多）。因此，冬季里酒店的防鼠压力还是很大的。
酒店后厨环境
一般情况下，老鼠是从门、窗、墙体缝隙，以及各种孔洞、管道蹿入酒店的，甚至酒店华美的天花板、广阔的地下车库通风口，都可能成为老鼠的跑道。
其次，要对症下药，加强鼠患预防。
因为酒店是人口较密集、人流量较大的区域，为了确保住客、工作人员的健康，以及酒店环境的卫生，对鼠患预防的要求也就更高。
酒店主出入口
建议：一是全面梳理酒店存在或潜在的“漏洞”加以拦截，如在主要出入口增加挡风帘幕、在门窗处安装风幕或纱窗、门；在管道口增设小口径铁丝网。
二是定期排查有无鼠患，可通过老鼠屎、洞以及啃食的物品来加以判断，并在关键处布设捕鼠笼、捕鼠夹。
三是在设备房增设防鼠板，这一点很重要，因为老鼠有磨牙的习惯，一旦闯入重要设备间，可能会带来较为严重的后果。
第三，及时采取有效的灭鼠措施。
因为酒店中人员流动量较大，难于管理，且餐厅、厨房内会囤积食物，所以不宜通过投放鼠药灭治老鼠，所以一旦发现老鼠，务必及时与当地虫控公司联系，当即实施捕鼠作业，并结合酒店实地加强下一步的预防措施，以实现老鼠灭治的长效管理，确保酒店整体环境的卫生、健康。