如何做好小食品小餐饮店的蟑螂防治工作?
美食，可抚凡人心。在这热闹的大街小巷有着无数个被市民所喜好的各类餐饮、糕点、熟食、饮品店。这些店里，每天流通着城市的美味，也栓着家乡人的心。敞开的店门，欢迎着八方来客的同时，虫害尤其是影响食品卫生安全的蟑螂却是需要拒之门外的“不速之客”。
小餐饮店，因食材丰沛对蟑螂诱惑极大
那么，如何才能做好小食品、小餐饮店的蟑螂防治工作呢？
首先，“防”字当头！
一方面，因食源丰富、温湿度适宜、可供蟑螂藏身的缝隙较多，非常适合蟑螂生存、繁衍。另一方面，食物不宜接触查重及，灭蟑难度大，一旦蟑螂擅入，食品加工场所往往成为蟑螂种群高密度存活的“欢乐场”！
小食品餐饮店需严防蟑螂入侵
因此，必须先做好预防工作。主要措施是：环境治理，这是根本，也是环保的方法。一是垃圾及时倾倒，二是操作台及时清理，三是食物密封储存。以上三点可以大大降低蟑螂赖以生存的食源、水源。
其次，灭治很重要。
如果已有蟑螂闯入，必须谨慎使用灭蟑措施。有的店铺常备杀虫喷雾，发现蟑螂时简单进行药物驱虫，或直接使用苍蝇拍或脚踩等方式消灭蟑螂，这些方式都会对店内食物产生污染，严重的甚至会让食用了残留药剂的客人产生不良身体反应。因此，建议及时联系当地虫控公司，进行灭治。
被蟑螂污染的食物，不能再食用
日常自行采取建议的灭蟑方式的话，建议尽量食用物理灭治法，如在蟑螂活跃区，如食品加工操作台、电器设备和橱柜周边布放粘纸盒捕杀蟑螂。这种方法虽然不是高效的，但是安全，非常适合食品加工区域。
第三，压缩蟑螂寄居的空间。
定期对店内环境进行摸排，针对可能存在的蟑螂藏身地，进行集中整治。比如蟑螂喜欢栖息在墙体缝隙、水池底部、操作台的角落、电线管道空隙、下水道的窨井内、冰箱烤箱等橱柜的周边、杂物堆以及门窗缝隙附近，上述区域在勤做保洁的基础上，可以对不必留存、破损的孔洞、缝隙进行修补，以达到压缩蟑螂寄居空间的效果。
