土壤有机质的组成决定于进入土壤的有机物质的组成，进入土壤的有机物质的组成相当复杂。各种动、植物残体的化学成分和含量因动、植物种类、器官、年龄等不同而有很大的差异。一般情况下，动植物残体主要的有机化合物有碳水化合物、木素、蛋白质、树脂、蜡质等。土壤有机质的主要元素组成是C、O、H、N，分别占52%-58%、34%-9%、3.3%-4.8%，3.7%-4.1%。其次是P和S，C/N比在10左右。
一、根据在土壤中存在的化学形态分为
（1）水溶态养分：土壤溶液中溶解的离子和少量的低分子有机化合物。
（2）代换态养分：是水溶态养分的来源之一。
（3）矿物态养分：大多数是难溶性养分，有少量是弱酸溶性的（对植物有效）。
（4）有机态养分：矿质化过程的难易强度不同。
土壤（39个参数）：（总砷、总汞、总碳、铜、锌、镍、铅、铬）（有机质、碳酸盐、全钾、全磷）（硝酸根、亚硝酸根、钾、钠）（铜、锌、铁、锡、乙醇、苯甲酸、可滴定酸度、矿物杂质量、可溶性固形物、水不溶性固形物）（总灰分、水溶性灰分及其碱度、干物质、水分、蛋白质、脂肪、粗纤维、六六六、滴涕、有机磷、有机氯、硝酸盐、硫酸盐）