低酒精饮料食品EAC认证评估是在组织产品生产的阶段和产品投入流通之前进行的。在生产启动阶段需要进行SGR国家注册。在向市场交付啤酒或低酒精饮料之前需要申请TRCU021/2011要求的EAC符合性声明。这一程序只有在卫生部统一登记册中注册登记先有SGR国家注册证的情况下，才能进行EAC符合性声明。这一切听起来很复杂，但实际上要容易得多。申请人向认证中心申请EAC符合性声明并获得必要的文件。
低酒精饮料的识别及其要求
当然，第1项任务是确定该产品是否需要进行SGR国家注册证书。你可以通过查看须经SGR国家注册的产品清单来做到这一点。因此，以下低酒精饮料将需要SGR国家注册。
麦芽啤酒（手工啤酒和瓶装啤酒）
米啤酒
姜汁啤酒
葡萄酒
苦艾酒
利口酒
发酵饮料（蜂蜜酒、苹果酒、佩里酒、库斯酒、布鲁克酒等）
添加酒精的碳酸饮料
一般来说，在第1阶段犯错并不容易，因为几乎所有饮料在生产启动阶段都要进行SGR国家注册。这同样适用于EAC符合性声明。唯一需要考虑的是，如果申请人是一个供应商，你必须确保没有为这个产品签发过SGR国家注册证。
对啤酒的要求是由GOST制定的技术规范制定的。但有一个不变的事实需要满足--GOST31711-2012《啤酒》。一般技术条件"。该标准制定了啤酒的定义和分类，并规定了产品的基本要求。本文件的规定是对啤酒进行认证的基础。
TR CU021/2011中制定了关于微生物和化学安全的额外要求。它规定了矿物和生物来源的活性物质含量以及危险微生物含量的阈值。
啤酒和低酒精饮料的SGR国家注册证书
为了获得SGR国家注册，有必要准备产品技术文件和产品样品进行测试。关于文件，必要的文件清单如下：
1、关于欧亚联盟申请人的公司数据（登记册的摘录、注册证书的副本等）
2、技术规格或产品必须符合的标准清单
3、将出售的啤酒或其他低酒精饮料的包装样品（瓶装啤酒不需要）
4、一个样品标签或其他消费者信息项目
5、描述产品的消费特性和其微生物活性的具体细节的文件
6、检验用的取样
7、关于产品测试的信息或由制造国颁发的证书（如果有的话）
一旦中心的专家收到上述所有技术文件，测试程序就应启动。它包括对文件和产品信息的分析，在经认可的机构对样品进行实验室检查，以及对生产进行检查（对于在欧洲经济区批量生产的啤酒）。
在专家意见出具后，申请人会获得一份SGR国家张村镇，并在欧亚联盟统一登记册上注册登记。在登记册中输入后，产品就可以申请EAC符合性声明。
啤酒和低酒精饮料的EAC符合性声明
根据ТР ТС021/2011的要求，啤酒EAC认证程序采取EAC符合性声明的形式。测试方案在所选择的声明方案中规定。有三种方案可供选择：1D、2D和3D。计划1D和3D是为大规模生产的产品而设计的，涉及对生产的检查。根据方案2DEAC声明是对一批啤酒申请的，常见的是进口啤酒。同时，计划1D和2D允许根据申请人自己的证据做出EAC符合性声明，而不需要在认可的实验室进行测试。
要启动这一程序，必须提交一份申请表，并附上一揽子文件。
一旦该计划下的所有认证程序得到执行，申请人将获得一份EAC符合性声明，并将数据输入政府统一注册登记册，就可以生产销售，清关了。
