火腿香肠经过会经过冷冻处理为的就是降低食品腐坏的程度，但是即便是在冷冻的条件下依旧会出现不同程度的食品细菌，所以即便是冻品类的火腿香肠也是需要通过辐照灭菌的方式来促使产品符合进入市场的标准，下面我就详细介绍火腿香肠冻品辐照灭菌，以及火腿香肠冻品辐照灭菌价格在多少？
一.火腿香肠冻品辐照灭菌原因
火腿香肠是我们比较常见而且喜欢的大众食品，不过大部分的火腿香肠都是大部分需要通过运输的，正是因为运输过程所以很多的火腿香肠都是需要提前进行冰冻，但是即便是冰冻过的火腿香肠还是会滋生不同的视频菌落。所以火腿香肠冻品依旧需要通过辐照灭菌的方式降低火腿香肠的含菌量，达到正常食用的标准。
二.火腿香肠冻品辐照灭菌价格在多少
火腿香肠冻品辐照灭菌价格是根据辐照剂量然后在根据产品的数量进行的一个综合标价的情况。一般来说火腿香肠冻品辐照的剂量一般在3-6kgy之间，通过电子束辐照灭菌的话这个剂量的价格普遍在800-1000元/吨的价格。也会按照冻品的规格大小进行收费，普遍在20-30元/箱子的价格。
三.火腿香肠冻品辐照灭菌厂家哪里有
火腿香肠冻品辐照灭菌厂家的选择其实完全还是要看辐照灭菌厂家的品质和资质的，这些品质和资质主要体现在以下几个方面。**：辐照证明的开设保证辐照效果，第二：辐照流程和体系明确可以有效的开展辐照灭菌处理，第三：辐照价格明确一体化能够按照市场正常价格提供辐照技术服务。