天然矿泉水、矿泉水、湖泊水检测的基本特征
a. 矿泉水是一种矿产资源,是来自地下深部循环的天然露头或经人工揭露的深部循环的地下水。
b. 以含有一定量的矿物盐或微量元素，或二氧化碳气体为特征。在通常情况下，其化学成份、流量、温度等动态应相对稳定。
c.应在保证水源卫生细菌学指标安全的条件下开采和瓶装。在不改变饮用天然矿泉水的特性和主要成份的条件下，允许暴气，倾析，过滤和除去超标而影响感观性能的铁和锰，或加入二氧化碳。
d. 禁止用容器将原水运至异地进行灌装。
饮用标准
天然矿泉水在我国来说是比较缺少的，市面上所销售的矿泉水大多是由自来水、地下水等水质进行处理或者人工添加矿物元素的水质。在与天然的矿泉水水质对比中，所含有的矿物质相差比较大，下面，我们来看一下天然矿泉水的饮用标准：
水质常规
天然的矿泉水是流经岩层的自然水，水质与经处理的矿泉水水质颜色稍微有些差别。以色度≤15为正常范围内，浑浊度（ntu）≤5为范围，并且没有异常的味道，不能含有浑浊物质和肉眼可见的沉淀矿物质盐。
饮用矿泉水国家GB8537-1995水质标准及水质全检项目：
矿物质
碘化物：0.20≤锂≤5.0
偏硅酸：≥25.0(水温必须在25℃以上)
硒：0.010≤锂≤0.050
游离二氧化碳：≥250mg
溶解性总固体：≥1000mg
锌：<5.0
铜：<1.0
钡：<0.70
镉：<0.010
铬(Cr6+)<0.050
铅：<0.010
汞：<0.0010
银：<0.050
硼(以spanBO3)：<30.0
砷：<0.050
污染物
指标mg/L：
氟化物：<2.00
耗氧量：<3.0
硝酸盐：<45.0
226镭放射性,Bq/L：<1.10
挥发性酚：<0.002
氰化物：<0.010亚硝酸盐：<0.0050
总β放射性：<1.
50 Bq/L
以上是天然矿泉水中矿物质含量的指标以及污染物的含量指标
感官要求
色度≤15，并不得呈现其他异色
浑浊度（NTU）≤5
臭和味 具有本矿泉水的特征性口味，不得有异臭、异味
肉眼可见物 允许有极少量的天然矿物盐沉淀，但不得含有其他异物
理化要求
①界限指标，必须有一项（或一项以上）指标符合
②限量指标，各项限量指标均必须符合如下的规定。
③污染物指标，各项污染物指标均必须符合表4的规定。
④微生物指标，各项微生物指标必须符合表5规定
锂，mg/l≥0.20
锶，mg/l ≥0.2(含量在0.20-0.40 mg/l范围时,水温必须在25℃以上)
锌，mg/l ≥0.20
溴化物，mg/l ≥1.0
碘化物，mg/l ≥0.20
偏硅酸，mg/l ≥25.0(含量在25.0-30.0 mg/l范围时,水温必须在25℃以上)
硒，mg/l ≥0.010
游离二氧化碳，mg/l≥250
溶液性总固体，mg/l≥
挥发性酚（以苯酚计），mg/l <0.002
氰化物（以CN-计），mg/l <0.010
亚硝酸盐（以NO2-计），mg/l <0.0050
总β放射性，Bq/l <1.50
