电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。电烤箱可以用来加工一些面食，如面包，pizza，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。电烤箱由箱体、箱门、电热元件、控温与定时装置组成。家用电烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。众所周知的是国内产品出口到国外去，往往需要办理相应的清关证书，比如说出口到欧盟国家，需要办理电烤箱CE认证。
小编要介绍的是电烤箱办理欧盟CE认证，涉及的指令以及标准。在CE认证法规中，电烤箱一般会涉及LVD低电压指令(2014/35/EU)和EMC电磁兼容指令(2014/30/EU)。LVD低电压指令目标为确保低电压设备在使用时的安全性，而低电压设备的定义为额定电压为交流电时50到1000伏特间，直流电时75到1500伏特间的电气设备。电磁兼容性(ElectromagneticCompatibility) 缩写EMC，是指某电子设备既不干扰其它设备，也不受其它设备的影响。