饮料,是指以水为基本原料,由不同的配方和制造工艺生产出来,供人钟饮用的液体食品。饮料除提供水分外,由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、、、钠、肪、能量以及各种氨基、维生素、无机盐等营养成分。
饮料检测范围:碳类饮料、可乐型碳饮料、风味饮料、蔬菜果汁类饮料、浓缩蔬菜果汁饮料(包括冷冻的)、含饮料、植物蛋白饮料(如豆奶)、饮用水(如矿泉水、纯净水等)、茶饮料(红茶、绿茶等)、运动饮料(如健力宝、佳得乐、脉动等)、菌饮料、冷饮、咖啡、经焙烤后的咖啡豆、咖啡粉、速溶咖啡、其他咖啡、蛋白型固体饮料、果香型固体饮料(如菊花精、柠檬茶、果珍)、其它饮料。
饮料检测项目
理化指标 | 感官、可溶性固形物、蛋白质含量、总及无机、铜、锡、锌、类、添加剂等 |
微生物指标 | 菌落总数、大肠菌群、粪大肠菌群、霉菌与酵母计数、真菌菌落总数、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金葡萄球菌、溶血性链球菌、)、商业无菌等 |