沉香木是瑞香科绿色植物白木香或沉香木等花草树木的干躁木制一部分，是一种木料、香辛料和中药材。沉香木绿色植物树心位置当遭受创伤或真菌感染刺激性后，会很多代谢含有浓厚香气的环氧树脂。这种一部分由于相对密度非常大，又被称作“水沉香”。
沉香木，性微温，味辛、苦。理气止疼，温中断呕，理气化痰止咳。这种药用价值作用都造成了沉香木的较贵极其。可是用它做的装饰物，比如镯子、茶器相关的都是有非常好的观赏性和收藏价值。甚至有，将其用以制做床、椅等家居饰品，也是十分值钱。
沉香木有机化学鉴别方法：取沉香木醇可溶浸出物开展少量提升，得棕褐色油状物质，香味浓厚。在油状物质上添硫酸1滴与香草醛颗粒物小量，再滴入乙酸乙酯1-2滴，渐显樱鲜红色，置放后色泽加重，伪品则无。
沉香木光谱仪鉴别方法：进口的沉香木的紫外线光谱图仅在(206±2)nm上有消化吸收峰，而进口的非沉香木和国内沉香木各自在(206±2)、(267±2)、(282±2)nm上有3个消化吸收峰，但后2个吸收峰数据量较小;从一阶导数光谱仪看，国内沉香木在(267±2)nm上有比较大的特点峰，进口的非沉香木在242nm上有比较大的挥发峰，进口的沉香木在这里区域内无消化吸收峰;而伪品沉香木在以上均无消化吸收峰。
光谱仪不一样，表明成份之别，品质有区别。
一般沉香木评定方式
沉香木的识别方法一：看，即原材料在手里，要看它的花纹(即油线)是不是清楚，颜色是不是类同，由于的物品不太可能沒有缺陷，通常人工合成的物品颜色会出现类同，而感官上较为。
沉香木的识别方法二：摸，拿手去擦摸沉香木的表层，若是确实沉香木表层会带油粘感与冰冷感，假的沉香木不是具有的。再有就是拿手觉得它的净重，含油率与具体净重是正相关的，含油量越高净重越重、含油量越低则净重重量轻。
沉香木的识别方法三：闻，沉香木是自然界得出更真至醇的香，而原产地不一样香气会各有不同，沉香木的味儿当代新科技是无法复制到的，假沉香木绝大部分是用沉香木汁或有机化学香料用压、榨、灌、蒸等方式生产加工而成，因此闻它的味儿自始至终并不是的芳香。沉香木用鼻部闻它的味儿，是越闻越想闻的，假的沉香木则相反。
沉香木的识别方法四：烧，通过以上三个流程还无法去分辨真假得话，那大家用用火直烧的方式去闻它的味儿，或用电量熏香炉取其小块立即熏闻，那真伪一定会如梦初醒，真沉香木味儿是醇香单一的，假沉香木通常含有有机化学香料味或是是较为浑浊的非沉香木味。