厂家供应超声波食品切割刀超声波奶酪坚果类切割刀、超声波切割机

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切割原理

超声波切割是利用超声波的高频振动进行食品切割，这在一定程度上被称为振动刀片而不是传统意义上的静态刀片。高频的超声振动能够提供无摩擦的切割表面，既能保持刀片的清洁性，也能减少生产的停机次数，提高食品加工的效率。超声波高频振动也能对食品的切割部分进行局部加热，这能够很大程度避免边缘的不平整与食物组织的松散。