杭州学杭帮面浇头做法教多少种

如果说小吃是一个城市的灵魂，那么早餐就是一个城市的性情。南京人追求早餐实在妥帖的饱腹感，广州人讲究吃早餐的格调，而杭州人则是念着从小到大的味道。杭州一年四季都深受喜爱的美食，少不了这几碗面！“明火颠锅，生面下锅”，一碗热面，就是人间烟火。

杭州学杭帮面浇头做法教多少种 

杭州学做特色面食早餐选食为先

食为先教学的杭帮面品种包括：

1、酸菜面

2、肉丝面

3、大排面

4、大肉面

5、猪肝面

6、酥鱼面

7、老杭州 

8、拌川

9、片儿川

片儿川，很有讲究。肉片儿须是猪后腿上的一刀精肉，切成薄片，笋片儿须是新鲜的笋嫩头，雪菜呢，一律是鲜黄发亮的雪里蕻菜，鲜口、咸口都要恰到好处。十来肉片儿、七八笋片儿、小撮雪里蕻依次放下，淋一大勺汁汤，利落动作的一旁汤锅里下入面条。整套动作下来如行云流水，功到自然，无法言表。

北方喜食面，南方喜食米饭，但杭州似乎是一个例外，宋王朝因战事迁都于此，也赋予这座城市以中原味道，江南味道与中原味道的中和，成就了杭帮面的独当一面。杭州虽是鱼米之乡，但不能阻隔当地百姓对面食的喜爱。

杭州学杭帮面浇头做法教多少种 ，杭州学做特色面食找食为先小吃创业，除了杭帮面还有重庆小面、热干面、巧阿哥老家拌粉、湖南米粉、长沙牛肉粉、酸辣粉、温州面馆等等特色项目，按照详细的步骤流程，就算是新手也能在短时间以内学会。