数十年的研究证明，辐照处理可以减少食物腐败、侵染和/或其他食源性生物的污染。然而发展中国家的消费者对辐照食品的消费存在极大的担忧。其实辐照灭菌只是让我们的食品更安全，更可靠并没有带来危害或者改变食物的特性，尤其是欧芹碎、欧芹粉这种粉类调味品更是如此，现在欧芹碎辐照灭菌价格多少，欧芹粉辐照灭菌平台哪个好？
一.欧芹碎辐照灭菌价格说明
辐照灭菌的价格完全是取决于剂量的大小，以及辐照灭菌想要达到的效果来决定的。按照电子束辐照灭菌的方式来说，一般的欧芹碎，欧芹粉这种的食品辅助材料或者调味料辐照的剂量都在5kgy左右的范围，而普遍的价格都是在15元/小箱子，或者在1000-1500元每吨之间的价格，具体根据产品的规格大小和产品重量来决定，一般不会超过这个范围。
二.欧芹粉辐照灭菌平台哪个好？
辐照可用于降低或根除食源性疾病的风险、抑制或减缓腐败、阻止成熟或发芽，并可用于防治害虫。根据暴露的剂量和时间，食品中存在的全部或部分腐败微生物和病原微生物以及病毒会被破坏、静止或无法繁殖。
对欧芹碎和欧芹粉辐照灭菌就是这个目的，降低食用品中的微生物菌群，达到符合国家市场要求的食用品安全情况，并且能够有更安全的产品供应到市场之中，但是拥有这样技术的平台并不多。而我们杭州鸿博辐照就是具备这种资质和实力的平台，背靠浙江大学核农所平台，具备科学辐照灭菌中心场地，具备辐照技术人员进行产品辐照设置，完美达到辐照灭菌要求。
三.总结
电子束辐照灭菌是一种快速灭菌过程，不会导致食品中存在的大量营养素和微量营养素的显着损失。虽然感觉属性可能会发生微小的变化，但主要的营养素，即碳水化合物、蛋白质和脂肪，在辐照下几乎没有变化。同样，必需氨基酸、脂肪酸、矿物质和其他微量元素不受影响。然而，某些维生素（如硫胺素）可能会显着减少，但于其他传统加工方法中发生的程度。